БЛИННЫЙ ТОРТ 🍰
(c шоколадно-апельсиновым кремом)
Ингредиенты:
● 160 г муки
● 4 яйца
● 2 ст. л. сахара
● 50 г свекольного сока или пюре из отварной свёклы
● 200-220 г молока
● 50 г раст. масла
● 1 ч. л. разрыхлителя
● 1 ч. л. соли
Для крема:
● 1 апельсин (200 г)
● 1 яблоко (150 г)
● 2 ст. л. сахара
● 1 плитка белого шоколада
● 50 г сливочного масла
Приготовление:
Яйца взбейте с сахаром, солью и разрыхлителем. Добавьте свекольный сок или пюре и молоко, перемешайте венчиком. Всыпьте муку и снова перемешайте. Влейте раст. масло, замесите тесто. Из приготовленного теста испеките блины на разогретой сухой сковороде. Очищенный апельсин измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Добавьте очищенное и натёртое на тёрке яблоко, всыпьте сахар.
Фруктовую массу поставьте на огонь, потушите 5-6 мин. Добавьте поломанный шоколад и сливочное масло. Постоянно помешивая, нагрейте до полного растворения шоколада. Крем остудите.Блинчики сложите стопочкой, промазывая каждый кремом. Поставьте готовый торт в холодильник на 2-3 ч. Для украшения, можно натереть плитку молочного или черного шоколада.
Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!